无渣清油火锅底料

无渣清油火锅底料

无渣清油火锅底料

1、选材:

精选酉阳、金阳优质青花椒,汉源贡椒,茂县大红袍红花椒,精选辣椒,醇香地道豆瓣酱等等。由于清油无渣火锅的特殊性,必须赋予最好的原材料,才能够在最基本的基础上提取选材料的芳香物质与特殊性质。

2、制作过程:

为了将花椒最纯正的香气与麻度提取出来,同时避免提取出花椒苦涩味。然后进行12小时的自然复合,进一步将风味进行“沉降”。最后,所有物料经过高速离心过滤,只留下富含各种香气物质的精品油料。

3、特点:无渣清油火锅体现的就是青、红花椒的麻香纯柔与精选辣椒的辣香纯厚。口感上,麻辣的完美搭配与底味相得益彰;香气上,花椒、辣椒的芳香与秘制香料共同作用,给人的味蕾与嗅觉最直接的冲击。

4、使用方法:

一、锅中加入生姜3-5片、大蒜3-5颗、辣椒 节30克,整干辣椒20克,调味粉120克。
二、加入醪糟30克,鲜青花椒30克,香葱段 2根。
三、加入水或高汤1.25kg,煮开后即可烫食

5、产品规格:500g*30袋/箱

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评论列表(2条)

  • 张学娟
    张学娟 2019年5月29日 下午3:25

    需要无渣清油料,我的微信ZXJCc0821.

    • 龙, 龙
      龙, 龙 2019年5月30日 下午2:36

      您好,已经添加您的微信,没有收到你的回复。或则您可以致电400-180-8887

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